餐厅设计要点

2013-09-17 07:15:27 [四合茗苑]

    餐厅的设计重点在实用功能和美观功能上，整个空间大的主色调应以明朗轻快的颜色为主，特别是代表食品的颜色，这些色调有刺激食欲给人带来愉悦心情的功效。在设计风格上除考虑跟整个居室的风格相一致外，氛围上还应把握亲切、淡雅、温暖、清新的原则。如果餐厅面积较小，可考虑在餐桌靠墙的一面装上大的墙镜，这样既增强了视觉通透感，又通过反光使居室显得明亮，整个空间也就感觉开阔了许多。

⑴顶面：应以素雅、洁净材料做装饰，如涂料、木作、金属，并用灯具作衬托。如采用降低吊顶的方法，可使灯具的照明更具体，同时给人以亲切感。
⑵墙面：由于人在餐厅内的行为多表现为端臂状态，故可在墙面的中部考虑用一些耐磨的材料，如选择一些木作、玻璃、镜子做局部护墙处理，并且可与设计风格相配合，营造出一种餐厅特有的氛围。
⑶地面：餐厅空间的地面材料，以各种瓷砖或复合地板为首选。因为两种装饰材料都具有耐磨、耐脏、易清洗、花色品种多样等特点，符合餐厅的特性，使其不仅方便了家庭的使用功能，同时又便于清洁。
⑷餐桌、餐椅：通常情况下，餐厅的风格是由餐桌椅决定的，所以在购买餐桌椅时，就要先考虑到居室的整体风格。如玻璃餐桌应配合现代风格、简约风格；深色木餐桌应配合中式风格、简约风格；浅色木餐桌应配合自然风格、北欧风格；金属雕花餐桌应配合传统欧式（西欧）；简约金属餐桌应配合现代风格、简约风格、金属主义风格。
⑸餐桌布：餐桌布宜以布料为主，因为餐桌上会经常放置一些比较热的食物。如使用塑料餐布，在放置热物时，应放置必要的厚垫；如是玻璃餐桌，则更应该使用布料材质的桌布，反之有可能会引起桌面受热而开裂。
⑹装饰品、字画、壁挂、风景画、食物画及特殊装饰物品等，只可用以点缀环境，要注意不可过多而喧宾夺主，让餐厅主题不明确，杂乱无章。还可在角落摆放一株绿色植物，或在竖向空间上点缀些绿色植物，配合就餐的气氛，给人以清爽的心情。
⑺色彩：食物的色彩可以影响人的食欲，而餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪。餐厅的色彩因个人爱好和性格不同而有较大差异。但总的来说，在色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲。如空间较小可用淡色调，比如淡绿、粉蓝、纯白等，以色彩来扩大空间感；若空间很大，则可以用重色来突出它的沉稳，再用轻快的色彩来点缀，以免整个餐厅显得太沉闷。
⑻空间要相对独立：最好能单独辟出一间餐厅，但目前我国大部分住宅并没有独立的餐厅，有的是与客厅连在一起，有的则是与厨房连在一起。所以，我们要通过一些装饰手段来人为地划分出一个相对独立的就餐区。如通过吊顶使餐厅的层高与客厅或厨房不同；通过地面铺设不同色彩、材质等地面装饰材料，通过视觉把餐厅与客厅或厨房分开；通过不同的墙面色彩、灯光，来界定餐厅的范围；通过屏风、隔断，在空间上分割出就餐区等。
⑼使用方便、实用性强：不管餐厅设在哪里，都有一个共同点--必须靠近厨房，以便于上菜。除餐桌、餐椅外，餐厅还可配上酒柜，用来存放部分餐具、酒水、饮料等其他物品。
⑽光线充足：中国人吃饭讲究“色”，即菜的颜色。因此餐厅里的光线一定要好，除了自然光外，人工光源设计也很重要，可使用可以上下拉动的伸缩灯，光线既要明亮，又要柔和；也可通过筒灯等辅助光源来搭配主灯。
⑾色彩合理：就餐环境的色彩，对人们的就餐心理影响很大，所以餐厅的色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色系列的颜色，因为它能刺激人的食欲。另外桌布、窗帘、家具的色彩也要合理搭配。避免出现沉闷色彩以影响就餐心情。
⑿美观实用：地面材料应耐磨、耐脏、易清洗；家具的搭配以够用为原则，避免不必要的浪费；搭配花卉植物时，切忌花的颜色不要过多，以免影响就餐时的食物本身的味道。