中式餐厅包间规格设计

2013-11-19 15:36:30 [四合茗苑]

   中式餐厅包间设计要有不同的类型，根据顾客不同需求来设置包间，如小型包间、中型包间、大型包间、可开可合的双桌间等。不同类型的包间需求量大小要根据市场情况来设置。

    ●1．小型包间  

    基本设施为一套10人桌椅和一个餐具柜。有些特色餐厅应该考虑到小家庭和部分群体的需求，设计一些6～8人使用的小型包间，实践证明，这些是很受顾客欢迎的。

    ●2．中型包间

    中型包间与小型包间的区别是有一个休息处，该处往往有一个可供4-5人休息的组合沙发。休息处是供先到宾客等候后到宾客的地方，是进餐前后洽谈业务、交流感情的地方。如果包问设有卡拉OK装置，也可以是客人唱歌的地方。

    ●3。大型包间

    大型包间的休息处面积要大于中型包间，其座位数可达十几个。包间的空余面积也大，休息处附近还可设一个小舞池。大型包间的餐桌可容12-14人。有些大型包间内可以设两张餐桌，能容纳顾客20-30人。

    ●4．可开可合的双桌间

    为了在使用上增加灵活性，可设一种中间有活动隔断的双桌间，并在包间前后各设一个扇门；需要单独使用时，可用隔断将包闻分成两个各有一张餐桌的小型包间。需要合起来使用时，可以拉开隔断，使之成为一个具有两张餐桌的大型包间。