餐饮空间设计的问题

2013-11-30 16:12:05 [四合茗苑]

    1、宴席餐饮形式是人们为了礼仪需求，以一定规格的酒菜食品和礼仪款待客人的聚餐方式，成为人们之间的一种礼仪表现和沟通方式，成为人们生活中的美好享受。宴席的一个突出特点是讲究排场并寻求喜庆吉祥的气氛。因此中式餐饮空间的视觉效果和装饰风格上应着力渲染喜庆气氛，中式餐饮空间应以中国传统文化为依托，以传统的吉祥喜庆图案和传统色彩为装饰元素，烘托出整体空间的喜庆氛围，表达出人们向往幸福、长寿、吉祥、喜庆的愿望，体现出中国的民风民俗。

    2、一般中式餐饮空间的设计，往往只见各种花窗、木结构、字画等元素堆砌其间，异彩纷呈，仿佛走进一家古董店，而且往往又是假古董，并没有营造出中式的意境所在，使人产生很强的隔膜感。但中式空间不单是雕梁画栋的简单堆砌，而是具有简单、质朴、高雅的内涵。而应该挖掘中国传统的精神内涵，运用中式独特的构图手法，装饰力求简洁凝重，忽略“界面”的装饰，而在于从整体空间着手，突出空间的节奏韵律感，创造高质素人文空间。