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餐饮空间的基本构成
2013-11-27 10:24:03 [四合茗苑]
(1)装修与装饰
装修是指对建筑界面的修饰、美化,而装饰则是指用家具、陈设品对建筑空间进行美化。80年代以后,我国的装饰业得以迅速发展,但大多不是装饰,而是装修。自80年代初到90年代中期,无论是设计还是施工大多在界面上大做文章,因此有人戏称是“贴一张皮的工作”。如果根据“简装修,重装”的原则,把界面做得较为简单,风格和个性却通过后者的陈设品来表现,这是非常明智的。在这些建筑空间中,界面是表现风格和个性的重要内容,界面上的装修对于烘托室内的气氛都起到了很大的作用,即装饰与装修并重。
(2)空间与场所
空间是指以界面和构件围合或提示构成的三度空间。场所指由空间和环境共同构成的,具有一定精神内涵的区域。空间和场所有相同亦有所不同。场所包含空间,但空间不等于场所。在建筑设计中,由界面构成空间具有场所性,可产生场所精神,但不是所有的空间都能很好的表现场所精神的。场所精神中的核心问题是除了要有空间外,还要有环境特征,而环境特征的产生很大程度上需要依靠室内设计。一个餐饮空间,它的空间是确定的,但一旦布置了布景、道具、灯光等,就会构成一个场所,那么这场所会由于布景、道具、灯光的不同,形成各种各样的具体的场所,可以是北国风光,也可以是江南水乡;可以是民族风情,也可以是潮流文化。在这里,相同的是空间本身,不同的是布景、道具、灯光等构成的场所。因此,在大多数情况下,场所是由室内设计深入完成的。